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西藏被誉为心灵的震撼和信仰的力量,新疆的文化特色是什么?
新疆是多民族聚居区,多***俗文化是大美新疆重要组成的部分。当地少数民族服饰种类繁多,色泽鲜艳,五彩缤纷,华丽堂皇。新疆还是歌舞之乡。新疆民间歌舞以维吾尔族木卡姆,库夏等最负盛名。维吾尔的都塔尔,弹拨尔,纳合拉等,哈萨克族的冬不拉,阔布滋等,乌兹别克族的热瓦甫,萨巴依……种类繁多。新疆各民族团结和谐,经济繁荣。
塔西馕是什么?
塔西馕在新疆的历史悠久,外皮为金黄色,古代称为“胡饼”、“炉饼”。
馕以面粉为主要原料,多为发酵的面,但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形,最大的馕叫“艾曼克”馕,中间薄,边沿略厚,中央戳有许多花纹,直径足有40-50厘米。
最小的馕和一般的茶杯口那么大,叫“托喀西”馕,厚约1厘米多,是做工最精细的一种小馕;
还有一种直径约10厘米,厚约5-6厘米,中间有一个洞的“格吉德”馕,这是所有馕中最厚的一种。
馕的花样也很多,所用的原料也很丰富。
塔西馕是一道的菜品,主料是新鲜的中粉、温牛奶等,配料是酵母粉、鸡蛋,调料是适量的食细砂糖、蜂蜜、玉米油等,通过烤制而成。说起这新疆馕,我在新粤穆斯林餐厅吃过一次。有次外出办事,正好路过,看到店门前有个装新疆服饰的小伙子在做“烧饼”,于是买了一个,和同事分享了,真的很好吃,当时还以为是新疆的某种烧饼,并不知道叫“馕”
新疆风俗文化介绍?
新疆是一个多民族聚居的地区,拥有丰富多彩的传统文化风俗。其中,哈萨克族的姑娘追、柯尔克孜族的捆新郎、锡伯族的西迁节等活动都是具有代表性的传统习俗1。此外,少数民族的服饰色彩缤纷、华丽堂皇,种类繁多,每逢喜庆节日都会穿上民族盛装2。在住宅方面,***尔族的房屋多成院落,室内砌土炕,墙上挂壁毯,并饰以多种花卉图案3。在饮食方面,新疆的特色饮食包括烤羊肉、抓饭等,是***尔族特有的食品。
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