苗族服饰穿脱,苗族服饰穿脱要求

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苗族服饰穿脱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍苗族服饰穿脱的解答，让我们一起看看吧。

1. 苗族泳衣的穿法？
2. 裹脚肉做法？

苗族泳衣的穿法？

第一

专业泳衣和寻常泳衣的穿着方法并无太大分别，比较需要注意的是，专业泳衣在潮湿状态下，格外的不好穿上，所以最好在穿戴时，身体及泳衣是处于干燥状态下。

第二

在下水之前应先用清水将泳衣淋湿，让泳衣吸进清水，如此可以防止泳池内化学药剂或海水中的矿物质被泳衣吸收而破坏泳衣。

苗族泳衣穿法

先脱掉内衣，把身体淋湿冲洗干净 ，然后双手提起游泳衣服的两个裤脚，把两个裤腿穿上去，一边往上提一边拉平衣服，最后双手伸进游泳衣上的肩带，整理好胸部衬垫，使其服帖。

买游泳服装要合身，不能过大，否则兜水增加阻力

裹脚肉做法？

主料：鸭掌30克,猪肉(肥)300克,猪肝300克,鸭肠500克

调料：盐8克,白砂糖3克,酱油100克,白酒4克,姜4克

做法：

1.将鸭脚面层黄色硬衣剥去，趾爪硬壳也脱去，洗净用筲箕沥水。

2.肥猪肉切成1.5寸条形，60克分切30条。

3.猪肝切成条形30条，用开水略浸取出晾干。

4.鸭肠先用粗盐2汤匙放入拌匀，再洗清气味，然后用清水洗净，放筲箕中沥去水。

5.姜磨成茸，挤去姜汁备用。

6.用盆将鸭脚，把肥猪肉，猪肝盛载，倾入浸过各料上约1寸高的开水，用筷子搅动，使各材料均能受到开水浸泡。各料浸泡约1分钟后，取出用筲箕盛载，晾干。

7.将浸泡鸭脚等材料盆中的水倾去，用布抹干，把盐，砂糖，姜汁，生抽，老抽等放入盆中，用筷子搅拌调匀，再将酒加入，把晾干水分各材料放入，鸭肠也加进去，随与液汁拌匀，腌约30分钟后使用。

选料要精，裹脚肉的选料相当考究。猪后腿将臀部去掉第一刀之后的部位，俗称“二刀肉”，每头猪仅有二公斤左右。因为这一部位的肉质佳，肥瘦匀称，无泡少筯，成菜后肥瘦连接紧实，不脱层分离，装盘后才有美感。原料要求连皮带肉，将肉皮一面用火烙，洗刮干净后，即可进入下道工序。

火候要准，煮肉时，要先把肉横向抬开，这样才能在很短的时间内熟。煮的过程中，经常除去煮出浮在水面的血沬，还应保持摄氏90度水温，即水沸时就加凉水，使肉从外到里受热均匀。若水温过高，就会出现外面的肉已煮老了，而里面肉还是生的现象，影响成菜。煮肉的火候相当重要，刚刚熟最好。

刀工要绝，裹脚肉最具特色的地方就在于刀工了。片肉，是大坝裹脚肉一绝。将细长的刀片从猪皮进刀，划出的猪肉每片长可达20至30公分，宽15至20公分，厚仅1至2毫米，需要厨师多年熟能生巧的功夫，切出的肉片几近透明。

蘸水要香，裹脚肉讲究的就是蘸水。蘸水特色是色鲜、浓香，特别要突出蒜香、味鲜的效果。主要佐料是：糊辣椒、酱油（大坝人自制的最好）、蒜泥、味精、花椒、少许白糖和醋。可先将蒜泥和姜沫用煮肉热水浸泡。蘸上调料后，入口顿觉清香爽口，肥而不腻，咀嚼化渣，回味无穷，食后感觉令人叫绝，久久不忘。

大坝裹脚肉

大坝裹脚肉的做法有几道工才能完成，而且吃法也非常有讲究，下面就看一下：

1、选料

裹脚肉的选料要相当考究，很多不理解的人都认为，需要“二刀肉”，其实“三刀肉”才最好。就是靠近猪臀部的那一块。为什么其它地方的裹脚肉没有大坝的那么大？究其原因是大坝人***是现割现卖。割肉就很长块。

2、煮肉

到此，以上就是小编对于苗族服饰穿脱的问题就介绍到这了，希望介绍关于苗族服饰穿脱的2点解答对大家有用。