苗族服饰食谱大全,苗族服饰食谱大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苗族服饰食谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍苗族服饰食谱大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 凯里凉米豆腐怎么做？
2. 水银菜怎么做？
3. 黔西菜做法？

凯里凉米豆腐怎么做？

主料

米豆腐1块

辅料

番茄酱1个

 姜1片蒜2粒 黄瓜50g食盐适量 鸡精适量芝麻油适量 醋适量

步骤1

只是我准备的一些材料
米豆腐是到市场买的一块一块的
回家切成了一颗一颗的！

步骤2

食材用料: 大米1公斤，石灰50g，水适量

方法/步骤

1、选料。原料主要是大米和石灰。大米以早、中、晚稻籼型为好，碎米也行，但粳稻、糯稻米不行，因为粘性太重，不易制作。石灰以新石灰为好。

2、浸泡。浸泡前除去米中的杂物，淘洗干净，然后放入盛器中加水至淹米3.5厘米为宜。1公斤米放50

3、克粉状石灰。石灰要先调成溶浆，加入淹水的米中，然后搅拌均匀。浸泡3——4小时，使米变成浅黄色，口感带苦味后，取出放在清水中淘洗至水清为止。

4、磨浆。磨浆的水和米的比例为一比二。

5、煮浆。在洗净油污的铁锅里放入适量的水（1公斤米放2公斤水），然后倒入磨好的米浆。

6、煮浆时边煮边搅，开始用大火煮，至半熟时用小火，边烧边搅，煮熟为止，约需15分钟。

7、成型。煮熟的米浆变成糊状，趁热装入预先准备好的盛器内。盛器的大小以米豆腐的厚度来选定。

8、一般以3-10厘米为宜。盛器内要铺薄布，装时要厚薄均匀。待冷却后即可。

食材：

米豆腐，猪肉末

辅料：

红辣椒，香菜，香葱，酸汤，大蒜，姜，莲花白，木姜油

操作步骤：

1、所有材料准备备用，莲花白撕小块洗净备用。

2、接一碗水，在刀背上涂抹上水，将米豆腐切成小块。

3、依次将葱、姜、蒜、小米椒、香菜切成小丁。

4、开中火上砂锅，里面倒入三分之二的水，再加入半袋酸汤。

5、放入洗好的莲花白。

水银菜怎么做？

黔东南苗族的千年美食-水银菜

水银菜，是一种专门用于做水银菜的菜或像萝卜的菜做的，做水银菜的菜别有多种，有萝卜类的，菜叶和茎的，也有用韭菜做的，制作的方法是：菜叶的洗净晒干，拿回家放一两天，使菜叶再次受潮点切的时候才不脆成粉状；萝卜的就刮成萝卜丝，晒干。把晒干的菜加上蒜蓉和撒上酒用手反复搓揉，然后装坛，坛口放水让菜与空气隔绝好发酵，才达到美味的效果。

做水银菜用的菜叶

可以做水银菜的一种韭菜，连根一起用

煮水银菜的时候先要把材料准备好，下面我们来讲一下做水银菜的做法。

方法

1准备一把新鲜的水银菜，去掉老梗后清洗干净，沥干水分备用

2起锅加冷水煮沸，放入水银菜焯水变色后，马上捞出即可

3准备一头大蒜，扒皮后改刀切成蒜末。

4把蒜末放入碗里，加入麻汁、生抽、水搅匀，成糊糊状料汁。

黔西菜做法？

大***, 一定要挑好的大***。个大、心很实的***是最佳选择。

调料：盐（好像不放也行）

腌制：将***洗净后（或是只把外层去掉就可以了），然后 自从中间将***劈开成2瓣，好让水分渗透，也好摆放。

然后一棵棵一层层转圈摆好摆实，每层可以适当放些盐，要压得很实很实，菜与菜之间不留空隙，摆好之后在最顶层***上压一块大石头。

然后倒进生水。一个月后（有的地区20天左右），酸菜就腌好了，如果放酸菜缸的地方稍凉的话，能放很久也不坏，吃时随吃随取。

到此，以上就是小编对于苗族服饰食谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于苗族服饰食谱大全的3点解答对大家有用。